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老化のメカニズムに関する最新の知見を概説するとともに、サルにおいても検証された古くから言われている『腹八分目（カロリー制限）で健康に』の科学的根拠を説明します。また講演者らが行っている『健康寿命制御における脂肪組織の質』に関する研究内容も紹介します。
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