東京理科大学オープンカレッジ

講座詳細

【受付終了】手前みそより簡単な【おから味噌】
手作りの発酵食品を取り入れて、健康寿命を延ばしましょう！！
2018/10/06(土)
【開催回数】	全1回
【受講料】	5,000円
【講座番号】	18AWF49
【受付状況】

講座概要

　
　この講座は、日本古来の発酵食である味噌を「おから」を使用して作ります。
通常、味噌作りは、前日に豆を浸すところから始まり仕込みに2日を要します。
手前味噌といえども　作るには意気込みが必要な為、一人で作ることを躊躇される方も多いのではないでしょうか。
今回、「おから」を使用する事で前日からの準備は必要なく仕込みにかかる時間は30分と時短です。「おから」の栄養価、味噌つくりのポイントなどをお話ししながら楽しく作りましょう。ご家族やご自身の健康の為に、常在菌や酵素をたっぷりの我が家の味に出来上がります。

《レッスンの流れ》
・お味噌の歴史、発酵と腐敗、酵素、使用する材料等のお話
・お味噌の味比べ
・お味噌の仕込み
おまけ
・自家製甘酒の作り方・試飲


【キャンセルポリシー】　区分A
キャンセルポリシーは講座のお申し込み後、受講キャンセルの際に区分ごとにキャンセル料が異なります。
お申し込み前に東京理科大学オープンカレッジ受講規約<https://web.my-class.jp/manabi-tus/asp-webapp/jsp/web/tus/base/kiyaku.jsp>でご確認ください。

定員	50名

会場	セントラルプラザ2F

残席状況	○

備考	◆講座内で作成したおから味噌約1kgほどをお持ち帰りいただけます。 ※パンフレットにおいては2kgと記載しておりますが、準備の都合上約1kg程度となります。訂正してお詫び申し上げます。 ◆エプロン・お持ち帰り用手提げ・1人用レジャーシート（お持ちの方）をご持参ください。 ◆動きやすい服装でご参加ください。

講座スケジュール

日　時	内容・講師
2018/10/06(土) 10:00～12:00	講座概要を参照

講師紹介

	三上惠美おから味噌インストラクター日本アロマ蒸留協会　ホームケアアドバイザーアロマコーディネーター TC/センセーションカラーセラピストハンドメイド石けん協会認定ハンドメイド石鹸ジュニアソーパ

受講のお申込み

料金区分	受講料
一般・大学生	5,000円	お申込み画面へ

講座詳細

講座一覧