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結晶は、物質を作っている小さい粒が規則的に並んでいる個体です。結晶を作っている粒を原子とか分子イオンといいます。これらの粒はとても小さいので、その小さい粒がたくさん並んで目に見えるようになるには、たくさんの粒が並ばなくてはなりません。 たとえば、1mm立方の食塩の結晶の中には約44,000,000,000,000,000,000個（44の後に0の数が18個つきます）のイオンが規則正しく並んでいます。これは、1mmの長さに約7,000,000個（7百万個）のイオンが並んでいます。
今日の実験ではこのようないろいろな結晶を作り観察します。結晶の作り方は、
１．冷却方法 ２．蒸発方法 ３．再結晶方を利用して次のような結晶を作り観察します。
@雪が降っているような結晶（塩化アンモニウムの再結晶）
A食塩の結晶（規則正しい立方体の結晶）
B酢酸ナトリウムの結晶（爆発的な結晶・ブレイク）
C硫黄の結晶（ウニの刺のように伸びる結晶）
D金属樹（キラキラ輝きながら次々成長していく樹枝状結晶）
E硫酸ナトリウムの結晶（ぐんぐん伸びる結晶）
Fヨウ化鉛の結晶（偽りの金のスティクを作る）
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