< 講座概要 >
　この講座では、郷土菓子や茶席菓子を事例に和菓子の伝統について学び、またこれからの可能性について考えてみたいと思います。 　現在、郷土菓子は観光資源にもなって地域の魅力を伝えています。また和菓子の海外への発信を通じて、わたしたちは新しい気付きを得ることができます。フランスで実施してきた京菓子イベントから、和菓子がもつ国際的なポテンシャリティについてもお伝えします。 　この講座を通じて和菓子文化の継承について考えます。 第１回目　伝統的な和菓子 第２回目　和菓子の「国際化」の可能性について
< 受講生へのメッセージ >
　和菓子文化をよりいっそう楽しんでいただく機会になりましたら幸いです。